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家香豬,中央畜產

家香豬,中央畜產
賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
料理分享

🎆香腸干貝絲麻油飯(約4-6人份)🐷✖Maggie K 

2017/12/07

材料: (約4-6人份) 家香豬香腸退冰 150g 蒸熟切片 家香豬梅花肉絲 150g 長糯米2杯(1米:3/4水) 加入4顆乾干貝泡軟撥絲一起蒸熟備用 枸杞適量 乾香菇六朵泡軟切絲 金鉤蝦 洗淨瀝乾 2匙紅蔥頭切片 約3匙蓮子(小) 10-15顆枸杞適量蒸熟 老薑切片 7-8片 調味料:醬油適量2匙 .米酒1/2匙. 黑麻油2匙 .油2匙.胡椒1/4匙 注意: 1.油小火爆香紅蔥頭,隨入香菇絲和蝦米中火炒乾炒香, 並入豬肉絲炒熟,加入醬油胡椒調味拌炒備用 2. 黑麻油小火煸香老薑片加入蒸熟香腸片稍炒香 3.將1,2料放入干貝糯米飯鍋內和蓮子枸杞拌勻即可,料與米 粒要充分拌勻融合,色澤均勻粒粒分明,盛碗上桌! 撇步: 1.長糯米與水黃金比例米:水=2:1.5 2.也可加乾魷魚或栗子拌炒,讓味道更美味豐富

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