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家香豬,中央畜產

家香豬,中央畜產
賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
料理分享

日式黃金豬排 

2015/02/08

材料:中央畜牧場的里肌肉片數片(依人數),雞蛋、麵粉、麵包粉、味增及醋等醬汁 作法: 1. 將里肌肉以木槌充分拍打至肉鬆散,放入味增及醋等醬汁醃漬一天 2. 將雞蛋打勻放於碗中 3. 取出醃漬好的里肌肉片,以一層麵粉、一層蛋汁、再沾勻麵包粉之順序沾裹 4.將肉片放入熱油鍋中炸至金黃酥脆、起鍋、瀝油後,切塊狀擺盤即成美味營養的日式黃金豬排

家香豬,中央畜產
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