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➡材料：
家香豬五花肉 300公克、小黃瓜 2條、蒜仁 6瓣
蔥一條、薑三片、檸檬汁1/2匙、米酒 1大匙
➡調味料：
醬油膏二大匙、開水二大匙、香油一小匙
烏醋1/2小匙、蘋果泥一小匙
➡作法：
1. 五花肉入滾水中稍微川燙後取出，另鍋滾水加入青蔥、薑片、米酒和五花肉，最小火煮20分鐘後，關火，浸泡約10分鐘，起鍋前淋上一點檸檬汁，將肉取出。
2. 蒜仁切末與調.. |
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材料:
1.
家香豬五花肉約300g
鴻喜菇ㄧ包
金針菇ㄧ包
小蕃茄 10顆
洋蔥 1/4個切片
2.
家香豬秋葵20條
玉米筍 10條
娃娃菜兩盒
香菇五朵
芋頭1顆去皮切塊
香味竹輪或野菜揚4卷
青蔥兩根切末
吐好沙蛤蜊200g
3.
昆布 1片（不用洗）
柴魚片適量
調味料:
鹽 適量 胡椒粉 少許
薑片五片
水適量
醬油兩匙 味霖一匙
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√烤肉少不了主角
✎材料：
-家香豬-帶皮五花肉條/600克
-竹籤 4支
✎調味料:
-蜜汁烤肉醬 3大匙
✎作法：
1.家香豬-五花肉條切成厚約0.5公分的厚片。
2.用竹籤將肉串成一串。
3.烤箱預熱上下火250度，將肉串鋪於烤盤上，入烤箱烤約5分鐘後翻面再烤約5分鐘。
4.烤至表面微焦後取出，兩面刷上蜜汁烤肉醬，再入烤箱烤香即可食用。 |
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√看起來好厲害，吃過讚不絕口!
✎材料：
-家香豬-帶皮五花肉條/600克
-栗子 200克
-薑片 20克
-辣椒 2根
✎調味料:
-醬油 3大匙
-紹興酒 3大匙
-細糖 1大匙
-水 400CC
-香油 1茶匙
✎作法：
1. 家香豬-五花肉條切塊，辣椒對切。
2. 熱鍋下少許油，小火爆香薑片及辣椒。下五花肉炒至肉表面變白後，加入栗子及醬油、紹興酒.. |
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√年菜 團圓 最愛首選!
✎材 料：
-五花肉
-蔥
-薑片
-辣椒
-八角
-草果
-花椒
-小茴香
-桂皮
-丁香
✎調味料：
-醬油
-冰糖
-水適量
-紹興酒
-胡椒粉
-麥芽膏
✎做法:
1. 用棉繩十字綁緊
2. 開水煮滾五花肉川燙5分鐘去腥去油
3. 豬油.蔥白.薑炒肉,溫火炒至肉.皮呈金黃色即熄火
4. 甘蔗鋪底加入薑片蔥... |
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√6-8 人份
1. 準備食材：中央牧場五花肉1斤，大蘿蔔1條，水煮蛋顆10顆，牛番茄1顆，油豆腐半斤，冰糖1茶匙，紅辣椒適量(不敢吃辣的人可以不放)，醬油(依個人口味適量加入)，米酒適量，滷包1包
2. 做法：⋯⋯
-- 將食材全部放置燉煮鍋中，醬油、米酒及水淹過食材，
-- 先以大火煮至滾開
-- 轉小火，燉煮約40~60分鐘 (試個人口味而定)
3. 美味的滷五.. |
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