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賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
🎆金針蓮藕排骨湯 🐷 ✖Maggie K 上菜
➡材料: 家香豬梅花排骨約300g 、新鮮金針 50g 、 蓮藕2 節 、秋葵適量、薑片六片 ➡調味料: 酒2大匙、鹽1茶匙 ➡作法: 1. 小排骨用滾水川燙撈出用冷水沖洗並瀝乾,備用。 將蓮藕洗淨,削皮切後切成蓮藕片再對切,備用。 再將排骨和蓮藕放入鍋內,加水蓋過食材,再加入薑片和 酒, 蒸或燉40分鐘。 2. 清洗新鮮..
🎆蘋果蒜泥白肉 🐷 ✖Maggie K 上菜
➡材料: 家香豬五花肉 300公克、小黃瓜 2條、蒜仁 6瓣 蔥一條、薑三片、檸檬汁1/2匙、米酒 1大匙 ➡調味料: 醬油膏二大匙、開水二大匙、香油一小匙 烏醋1/2小匙、蘋果泥一小匙 ➡作法: 1. 五花肉入滾水中稍微川燙後取出,另鍋滾水加入青蔥、薑片、米酒和五花肉,最小火煮20分鐘後,關火,浸泡約10分鐘,起鍋前淋上一點檸檬汁,將肉取出。 ..
🎆紅酒醋松坂茄瓜沙拉 🐷 ✖Maggie K
➡材料: 家香豬松阪豬肉一片 奶油萵苣 2株 有機小黃瓜 2條 ➡配料: 新鮮蘑菇大顆6顆切片 洋蔥(紫洋蔥)1/4顆切成圈片 檸檬1顆 蜂蜜漬檸檬片 三片 刨碎的起司 聖女蕃茄 10顆對半切 ➡淋醬: 紅酒醋1大匙 橄欖油4大匙 白胡椒少許 海鹽少許 芥末醬 1/4 大匙 ➡作法: 1、把淋醬材料混合均勻,置旁備用; ..
🎆京醬肉絲 🐷 ✖Maggie K
➡材料: 家香豬豬肉絲300g ➡配料: 宜蘭蔥 4支 蒜末1/2茶匙 薑末1/2茶匙 辣椒絲少許 ➡醃料: 醬油 2茶匙 米酒 1 茶匙 香油少許 鹽適量 白胡椒少許 葛鬱金香粉 1茶匙 ➡調味料: A. 甜麵醬 1大匙 + 水 100cc 拌勻 B. 醬油 1½茶匙 糖1茶匙 香油1大匙 ➡作法: 1、取..
🎆銀芽霜降炒河粉 🐷 ✖Maggie K
➡材料: 家香豬霜降豬切薄片150g 河粉300g ➡配菜: 洋蔥50g 韭黃25g 豆芽 100g(韭黄、香葱、洋葱切成段) 辣椒片一條斜切片 ➡醃料: 生抽(淡醬油)1茶匙 糖 1/2茶匙 白胡椒 ➡調味料: 鹽少許 生抽(淡醬油)2茶匙 老抽(濃醬油)1茶匙 糖1茶匙 麻油 ➡作法: 1. 將霜降豬肉片用醃料醃..
🎆雙彩蘿蔔梅花燒肉 🐷 ✖Maggie K
➡材料: 1.家香豬梅花豬肉片約300g 2.嫩紅蘿蔔 六條 3.白蘿蔔一條 4.青花筍一束 5.橄欖油 ➡調味料: 1.醬油3大匙 2.料理酒3大匙 3.米霖1.5匙 4.薑片2片 5.胡椒粉 1小匙 6.水100cc ➡作法: 1. 梅花豬片切長條捲圓形略煎,白蘿蔔水煮至白蘿蔔透明,紅蘿蔔和青花筍川燙備用。 2. 將紅白蘿蔔依序加入調味料水..
🎆紅燒獅子頭 🐷 ✖Maggie K
💞又是一道家常菜~但是!!!小編發現有一個奇怪的材料!(因為小編自己不知道😂快來跟著我一起學吧! ✍”荸薺” (市場或者全聯好像都有販售) 《國語辭典》解釋如下:注音是ㄅㄧˊ ㄑㄧˊ,詞義是植物名。 生於溼地或沼澤。 地下莖呈球形,皮黑而厚,肉白,可供食用。 🉐維基小百科看更多: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%B8%..
🎆糖醋椒香排骨🐷✖Maggie K
💞酸甜酸甜的醬汁,配上酥脆口感的小排骨~超下飯der!!! 超簡單作法,容易取得的材料!!!還不快試試~~💞 ➡材料: 家香豬豬小排骨 400g (用醬油+米酒+糖+胡椒粉+蛋液醃30分) 紅椒 1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜1條(或青椒1/2顆) 洋蔥1/4顆 油適量 ➡調味料: 糖醋醬 -+糖2匙 +醋2匙 +檸檬汁1/4匙 +醬油1..
🎆雙喜松阪燒🐷✖Maggie K
-材料: 家香豬退冰松阪豬肉一片300g (松阪豬用叉子平均略叉,以紙巾拭乾水分備用) -佐料: 醬油1匙、 味霖少許、 米酒1匙、 糖少許、 薑泥 0.5匙 調勻備用 -配料: 大蒜 3顆切片 油少許 草莓 4顆(3顆切片) 五片 櫛瓜1條切片 胡椒&鹽 少許 辣椒片2-3片 蔥絲適量 -作法: 1. 將松阪豬放入..
🎆蒜燒梅花肉排🐷✖Maggie K
本日推 梅花肉塊: http://www.pigbaby.com.tw/main/ProdDetail.aspx… -材料: 家香豬梅花肉塊一包(300g) (用叉子平均略叉以紙巾拭乾水分備用) -配料: 鹽花適量、 胡椒適量、 醬油1匙、 米霖1/4匙 -配菜: 大蒜 三顆切片 胡椒適量 油少許 麵粉(或地瓜粉) 洋蔥切絲半顆..
🎆菠菜藍帶豬排 🐷✖Maggie K
本日推 滑嫩小里肌: http://www.pigbaby.com.tw/main/ProdDetail.aspx… -材料: 家香豬小里肌一條 用蝴蝶切切兩片(用槌子或刀背將肉拍薄與斷筋)約300g 嫩菠菜一把 -配料: Mozzarella起司 兩片 油1杯 火腿片 兩片 蛋一顆 麵粉 適量 蓮藕粉或地瓜粉 鹽 適量 胡椒 適量 蒜末 少許 ..
🎆紅棗排骨枸杞山藥湯(約4-6人份) 🐷✖Maggie ..
材料: 家香豬退冰豬小排骨一盒(300g) 新鮮山藥 白山藥200g +紫山藥200g 枸杞適量 老薑4/5片 紅棗(小)10-15顆 調味料: 鹽適量一匙 米酒一匙 注意: 1.川燙家香豬退冰排骨血水,捞起冲冷水洗净,加1000ml水和薑片和米酒放入鍋內,(外鍋)放1.5米杯水量,第一次燉煮約30分。 2.跳起,(內鍋)先撈除湯面浮油,再加進山藥和紅..
🎆香腸干貝絲麻油飯(約4-6人份)🐷✖Maggie K
材料: (約4-6人份) 家香豬香腸退冰 150g 蒸熟切片 家香豬梅花肉絲 150g 長糯米2杯(1米:3/4水) 加入4顆乾干貝泡軟撥絲一起蒸熟備用 枸杞適量 乾香菇六朵泡軟切絲 金鉤蝦 洗淨瀝乾 2匙紅蔥頭切片 約3匙蓮子(小) 10-15顆枸杞適量蒸熟 老薑切片 7-8片 調味料:醬油適量2匙 .米酒1/2匙. 黑麻油2匙 .油2匙.胡椒1/4匙..
🎆義式白醬肉丸燉飯🐷✖Maggie K
▹▹▹材料: 家香豬絞肉約300g (一盒) 蛋半顆 洋蔥 1/4個切丁 洋蔥 1/8個切末 生米2杯 橄欖油 蘑菇 10(切片) 青椒1/2顆(切丁) 紅椒1/2顆(切丁) 花椰菜 8朵 起司絲 2大匙 無鹽奶油 2大匙 高湯 1200g(煮沸備用) 白醬 150g ▹▹▹調味料: 鹽 適量 蒜末 1大匙 薑末適量 胡椒粉 少許 ..
🎆元氣肉片野菜湯鍋 🐷✖Maggie K
材料: 1. 家香豬五花肉約300g 鴻喜菇ㄧ包 金針菇ㄧ包 小蕃茄 10顆 洋蔥 1/4個切片 2. 家香豬秋葵20條 玉米筍 10條 娃娃菜兩盒 香菇五朵 芋頭1顆去皮切塊 香味竹輪或野菜揚4卷 青蔥兩根切末 吐好沙蛤蜊200g 3. 昆布 1片(不用洗) 柴魚片適量 調味料: 鹽 適量 胡椒粉 少許 薑片五片 水適量 醬油..
🎆酒香麻油松坂豬麵線 (約4人份) 🐷✖Mag..
-材料: 1.家香豬松阪豬肉一包 2.麵線依胃口大小調整 -配料: 1.老薑一段切薄片 2.高麗菜1/4個洗淨切大片 3.綠花椰1顆 (也可放菇類或枸杞也很搭) -調味料: 1.鹽適量(約3小匙) 2.米酒適量(約半瓶,可依個人喜好加減量) 3.麻油三大匙 -作法: 1、 冷鍋冷油煸香薑片,放入逆紋切片家香豬松阪豬煎香,加入米酒煮滾..
🎆嫩肩里肌咖哩飯 (約4人份) 🐷✖Maggie K
-材料: 家香豬里肌豬肉條 半條切片 約300g 糙米飯3杯電鍋煮熟 -配料: 薑末蒜末適量 洋蔥半顆 切丁 橄欖油 紅蘿蔔丁、 馬鈴薯丁、 毛豆仁、 玉米丁各80g 蘋果半顆磨成泥 水或高湯3碗半 -調味料: 咖哩塊 100g(可依個人口味增減),咖哩粉2大匙 蜂蜜 3大匙(可依個人口味增減) -作法: 1、 熱油鍋,..
ღ韓式烤里肌ღ
√最簡單最快速上菜料理! ✎材料: -家香豬-里肌豬排一包/300克 -生菜葉 10片 -蒜泥 10克 -薑泥 10克 ✎調味料 -醬油 1茶匙 -韓國辣椒醬 1大匙 -米酒 1大匙 -糖 1茶匙 -水 1大匙 -香油 1大匙 ✎作法: 1. 將蒜泥、薑泥及所有調味料拌勻成醃醬。里肌肉片加入醬料中拌勻醃10分鐘。 2. 將烤箱預熱上下火..
ღ蜜汁烤肉串ღ
√烤肉少不了主角 ✎材料: -家香豬-帶皮五花肉條/600克 -竹籤 4支 ✎調味料: -蜜汁烤肉醬 3大匙 ✎作法: 1.家香豬-五花肉條切成厚約0.5公分的厚片。 2.用竹籤將肉串成一串。 3.烤箱預熱上下火250度,將肉串鋪於烤盤上,入烤箱烤約5分鐘後翻面再烤約5分鐘。 4.烤至表面微焦後取出,兩面刷上蜜汁烤肉醬,再入烤箱烤香即可食用。
ღ栗子燒肉ღ
√看起來好厲害,吃過讚不絕口! ✎材料: -家香豬-帶皮五花肉條/600克 -栗子 200克 -薑片 20克 -辣椒 2根 ✎調味料: -醬油 3大匙 -紹興酒 3大匙 -細糖 1大匙 -水 400CC -香油 1茶匙 ✎作法: 1. 家香豬-五花肉條切塊,辣椒對切。 2. 熱鍋下少許油,小火爆香薑片及辣椒。下五花肉炒至肉表面變白後,加..
ღ酥脆炸豬排ღ
√小孩最愛首選!!! ✎材料: -家香豬-里肌豬排/300克 -高麗菜 30克 -蒜泥 15克 -麵粉 30克 -麵包粉 50克 -雞蛋 2個 -沙拉醬 適量 ✎調味料: -鹽 1/4茶匙 -細糖 1/4茶匙 -米酒 1大匙 -白胡椒粉 1/6茶匙 -水 1大匙 ✎作法: 1.將用刀將豬排邊白色的筋切斷,以防捲曲變形。放入大碗中。 ..
ღ莎莎醬烤肉莎拉ღ
√看劇最愛,一定要邊吃邊看~ ✎材料: -家香豬-沙朗梅花烤肉片/300克 -綜合生菜 100克 -莎莎醬 ✎材料: -番茄 200克 -辣椒 1根 -洋蔥末 15克 -蒜末 5克 -香菜末 4克 -橄欖油 2大匙 -檸檬汁 3大匙 -鹽 1/2茶匙 -細糖 1大匙 ✎作法: 1.綜合生菜洗淨後裝盤備用。 2.番茄及辣椒切..
ღ照燒豬排ღ
√豬肉最簡單的料理。 ✎材料: -家香豬-梅花肉排/300g -高麗菜 50克 ✎調味料: -照燒烤肉醬 2大匙 -水 2大匙 -米酒 2大匙 -芝麻 1茶匙 ✎作法: 1.家香豬-梅花肉排用刀將筋切斷。高麗菜切細絲後泡冰水約2分鐘後瀝乾裝盤。 2.熱平底鍋,加入少許油,將梅花肉排下鍋小火煎,每面各煎約4分鐘至熟。 3.加入照燒醬、米酒、水..
ღ薑汁燒肉ღ
√暖胃首選!一定要薑! ✎材料: -家香豬-梅花肉片/300克 -薑泥 2大匙 -薑絲 5克 -洋蔥 100克 -紅蘿蔔 20克 ✎調味料 -味霖 4大匙 -柴魚醬油 3大匙 -水 50cc -米酒 2大匙 ✎作法: 1. 洋蔥及胡蘿蔔切絲備用。熱平底鍋,小火,下油。 2. 將薑絲、洋蔥及紅蘿蔔下鍋,小火炒香後加..
ღ山藥補鈣湯ღ
√長輩最愛的營養湯。 ✎材料: -家香豬-龍骨/400克 (可用尾冬骨或肋軟骨替代) -紅棗 12顆 -山藥 300克 -薑片 20克 -水 800CC ✎調味料 -米酒 50CC -鹽 1茶匙 ✎作法: 1.山藥去皮切塊。燒一鍋水,水開後將家香豬-龍骨下鍋汆燙約一分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。 2.將豬龍骨、山藥放入湯鍋,加入水、酒、紅棗棗及..
ღ蒜香蒸排骨ღ
√好下飯,大口吃肉就是這道! ✎材料: -家香豬-豬小排骨/400克 -辣椒 2根 -蒜仁 80克 ✎調味料: Ⓐ -鹽 1/4茶匙 -糖 1茶匙 -太白粉 1大匙 -水 20CC -米酒 1大匙 -蠔油 1大匙 Ⓑ -香油 1大匙 ✎作法: 1.家香豬-豬小排骨沖洗後撈起瀝乾備用。辣椒切細,蒜頭切末。 2.排骨倒入大盆中,加入調料..
ღ糖醋里肌ღ
√酸酸甜甜 搭配滑順里肌肉,好吃! ✎材料: -家香豬-腰內肉排/600克 -彩椒 50克 -洋蔥 50克 ✎調味料: Ⓐ -太白粉 2大匙 -米酒 2茶匙 -鹽 1/4茶匙 -蛋 半顆 Ⓑ -番茄醬 5大匙 -白醋 5大匙 -細糖 6大匙 -香油 少許 Ⓑ作法: 1.家香豬-腰內肉排切成約3公分見方小塊,以調味料A醃..
ღ蔥爆霜降肉ღ
√讚!蔥爆霜降,絕配! ✎材料: -家香豬-霜降豬肉/300克 -蔥 150克 -薑 10克 -辣椒 10克 ✎調味料: -醬油 2大匙 -細糖 1茶匙 -水 1大匙 -太白粉水 1茶匙 -香油 1茶匙 ✎作法: 1.家香豬-霜降豬肉切片。蔥切小段、薑及辣椒切小片備用。 2.熱鍋下少許油,霜降肉下鍋炒至肉表面變白。 3.加入蔥、薑、辣..
ღ橙汁松坂肉ღ
√沒吃過吧?一定要試試料理~ ✎材料: -家香豬-松坂肉/300克 -彩椒 60克 ✎調味料: -柳橙汁 100CC -白醋 2大匙 -細糖 1大匙 -太白粉水 1大匙 -香油 少許 ✎作法: 1.彩椒切絲。家香豬-松坂肉下鍋煎至兩面微焦香至熟。 2.松坂肉略放涼後切片裝盤。 3.將彩椒炒軟做盤飾。柳橙汁、白醋、細糖煮開,用太白粉勾芡,..
ღ京醬肉絲ღ
√酸甜美味,幸福滿分!! ✎材料: -家香豬-肉絲/300克 -小黃瓜 100克 -水 50CC ✎調味料: Ⓐ -米酒 1大匙 -太白粉 1大匙 -醬油 1大匙 Ⓑ -甜麵醬 3大匙 -蕃茄醬 1大匙 -水 4大匙 -細糖 2茶匙 -香油 1大匙 -太白粉水 1茶匙 Ⓑ作法: 1.家香豬-肉絲放入大碗,加入調味料A抓勻備用。 ..
ღ泰式打拋豬ღ
√就是這個味!香辣下飯好滋味!! ✎材料: -家香豬-絞肉/300克 -蒜末 20克 -辣椒末 20克 -九層塔葉 10克 ✎調味料: -魚露 1大匙 -醬油 1大匙 -水 2大匙 ✎作法: 1. 熱鍋下沙拉油,小火爆香蒜末、辣椒末後下家香豬-絞肉,大火炒散豬絞肉。 2. 炒至肉末表面變白鬆散後加入魚露、醬油及水,中火翻炒至湯汁略收乾。 3..
ღ番茄紅酒燉豬腳ღ
√又香又Q.... 一小時完成!! ✎食材: -家香豬豬腳 1支 -牛番茄 2 顆 -大洋蔥 1 顆 -辣椒 1 條 -紅酒 2 碗 -醬油 1 碗 -八角少許 -冰糖少許 -水適量 ✎做法: 1. 將豬腳、牛番茄、大洋蔥 切塊放入鑄鐵鍋 (加熱快、且能保持食材鮮美) 2. 倒入紅酒、醬油、八角、冰糖,再加上適量的水 (讓水淹過食材即可) 3..
ღ沙茶洋蔥肉絲炒ღ
√肉絲就是要這樣吃!!! ✎食材: -家香豬肉絲/300g -洋蔥 1顆 -醬油 適量 ✎作法: 1.熱鍋熱油後,洋蔥先炒香,後放入肉絲,拌上醬油即可
ღ迷迭胡椒松阪肉佐蔬果醬ღ知名部落客Amanda老師分享ღ
√2人份 ✎材料: -家香豬松阪豬肉/300g -粗粒黑胡椒1/2匙 -蒜泥1/2匙 -油1匙 ✎松阪肉醃漬: 1.肉洗淨瀝乾,加蒜泥、粗黑胡椒粒拌勻。 2.擺進冷藏室醃漬1-2小時。 3.開中火熱鍋,加一小匙油抹勻鍋底,松阪肉下鍋。 4.單面煎約2分鐘上色,翻面續煎1分鐘,改中小火。 5.兩面油煎出油,呈金黃色澤,熄火。 6.肉取出瀝油,切片擺..
ღ東坡肉ღ
√年菜 團圓 最愛首選! ✎材 料: -五花肉 -蔥 -薑片 -辣椒 -八角 -草果 -花椒 -小茴香 -桂皮 -丁香 ✎調味料: -醬油 -冰糖 -水適量 -紹興酒 -胡椒粉 -麥芽膏 ✎做法: 1. 用棉繩十字綁緊 2. 開水煮滾五花肉川燙5分鐘去腥去油 3. 豬油.蔥白.薑炒肉,溫火炒至肉.皮呈金黃色即熄火 4. ..
ღ滷五花肉ღ
√6-8 人份 1. 準備食材:中央牧場五花肉1斤,大蘿蔔1條,水煮蛋顆10顆,牛番茄1顆,油豆腐半斤,冰糖1茶匙,紅辣椒適量(不敢吃辣的人可以不放),醬油(依個人口味適量加入),米酒適量,滷包1包 2. 做法:⋯⋯  -- 將食材全部放置燉煮鍋中,醬油、米酒及水淹過食材,  -- 先以大火煮至滾開  -- 轉小火,燉煮約40~60分鐘 (試個人口味而定) ..
滷蹄膀
滷蹄膀 食材:中央牧場蹄膀1塊,筍乾.薑.香菜.蔥少許,滷包一個 調味料:白糖.麥芽糖.醬油 做法:⋯⋯ 1. 蹄膀一粒,川燙五分鐘,去油脂 2. 筍乾洗淨(多洗幾次去鹽備用) 3. 熱鍋加入白糖.麥芽糖.醬油 4. 代充分融合後放入堤旁拌炒,炒至皮呈金黃色 5. 置入薑片.蔥.醬油.滷包,溫火煮約2個小時 6. 放入筍乾,用小火再滷5分鐘 7. 盛盤後加些..
可樂滷豬腳
可樂滷豬腳 材料 中央畜牧場豬腳 可樂 醬油 八角 白糖 麥芽糖 米酒 木瓜皮 做法⋯⋯ 一.將豬腳洗乾淨川燙後用冷水降溫 二.用油將白糖炒紅後把豬腳丟入一起拌炒上色 三.把可樂倒入淹過豬腳並加入醬油 八角 木瓜皮 米酒在以小火煮滾 四.煮滾後在放入電鍋用兩杯半的水蒸煮起鍋前在加入麥芽糖 感謝陳先生提供可樂滷豬腳料理方法 https://www.fa..
香煎豬排
【香煎豬排】 材料:中央畜牧場大里肌、大蒜胡椒粉、調味料(醬油、酒、糖、白胡椒粉、五香粉、香油、太白粉少許) 作法:1.先把大里肌用肉槌打至鬆軟⋯⋯    2.將大里肌用調味料醃製30分鐘(需翻動才會更入味)    3.用平底鍋將大里肌煎至金黃即可      4.食用前可撒上適量大蒜胡椒粉增加風味 更多 (感謝曾小姐提供香煎豬排料理方法) https:..
客家小炒
【客家小炒】 材料:中央畜牧場梅花肉、香菇、豆干、魷魚(浸泡後切成條狀)、芹菜、蔥段、醬油、酒、白胡椒、糖 作法:1.先把梅花肉切成條狀,並用醬油醃製備用⋯⋯    2.熱鍋,並依序加入香菇、豆干、梅花肉條、魷魚煸至香    3.依個人喜好適量加入醬油、酒、白胡椒、糖調味    4.最後加入芹菜和蔥段拌炒即可起鍋盛盤食 (本料理感謝曾小姐分享至中央畜..
日式黃金豬排
材料:中央畜牧場的里肌肉片數片(依人數),雞蛋、麵粉、麵包粉、味增及醋等醬汁 作法: 1. 將里肌肉以木槌充分拍打至肉鬆散,放入味增及醋等醬汁醃漬一天 2. 將雞蛋打勻放於碗中 3. 取出醃漬好的里肌肉片,以一層麵粉、一層蛋汁、再沾勻麵包粉之順序沾裹 4.將肉片放入熱油鍋中炸至金黃酥脆、起鍋、瀝油後,切塊狀擺盤即成美味營養的日式黃金豬排
臘肉炒蒜苗
材料:中央畜牧場臘肉300公克 / 蒜苗適量 / 少許辣椒調味料 調味料:米酒1/2大匙,水1小匙 做法: 1.) 將臘肉去皮,取下白肉備用,瘦肉部份斜切薄片備用。 2.) 辣椒切斜片,蒜苗去頭切斜段備用。 3.) 熱鍋後轉小火,將方法 1.)中取下的白肉,在鍋中將油逼出後,取出白肉。 4.) 將此少許油炒臘肉的部份就夠了。 5.) 全部臘肉炒到油完全逼出後, 將..
德國家鄉豬肉餅
- 材料:中央畜牧場絞肉、大洋蔥、麵包粉、生蛋黃、鹽巴 - 做法:  1. 將適量的豬絞肉先做五分鐘按摩  2. 將適量的大洋蔥切丁放入、再加2顆生蛋黃、適量鹽巴、麵包粉  3. 將以上混和均勻  4. 以手捏出扁平狀,置於平底鍋上煎熟   營養美味的德國家鄉豬肉餅完成!
ღ加熱即可食用 東坡肉ღ
材 料:中央畜牧場的五花肉、蔥、薑片、辣椒、八角、草果、花椒、小茴香、桂皮、丁香 調味料:醬油、冰糖、水適量、紹興酒、胡椒粉、麥芽膏     (草果可增加香氣,滷汁也會甘又香) 作 法: 1. 先將肉汆燙後,加入調味料 2. 以中火滷3小時調製 ※ 請將東坡肉蒸熱放在青菜上,即為美味佳餚! ※ 青菜要加點沙拉油及鹽巴汆燙。
有機蔬果專區
-溫室有機轉型期小黃瓜(30包/箱)

鮮凍豬肉商品區 Fresh Pork
-絞肉300g Ground Pork
-腰內肉寶寶絞肉300g Ground Pork Tenderloin
-肉絲300g Shredded Pork
-小肉片300g Sliced Pork Shoulder
-黃金松板肉300g Pork Jowl
-霜降豬肉300g (Part of Pork Loin)
-腰內肉小里肌600g Pork Tenderloin Fillet
-腱子肉300g Pork Foreshank
-老鼠肉300g (Part of Pork Shank)
-豬腳切圈400g Pork Hock(circle cut)
-豬前腳*1(剖半切塊) Pork Hock (cut in half)
-精選家香豬料理食譜(消費滿$2500)
-安心豬油(碗) Pork Lard(bowl)
-精選家香豬料理食譜 Pork Cooking Recipes

梅花肉商品區 Pork Shoulder
-梅花肉排(塊)300g PorkButt Steak w/o Bone
-梅花沙朗烤肉片300g Sliced Pork Butt (BBQ)
-梅花火鍋片300g Sliced Pork Butt(Hot Pot)

五花肉商品區 Pork Belly
-帶皮五花肉條600g Pork Belly Strip Skin On
-培根(五花肉片)300g Sliced Pork Belly

里肌肉商品區 Pork Loin
-里肌豬排300g Sliced Pork Loin (Boneless
-大里肌肉塊300g Pork Loin (Boneless)

排骨專區 Pork Bone
-豬小排骨400g Pork Spareribs
-龍骨400g Pork Loin Back Bone
-尾冬骨(限量)(隻) Pork Tail (Limited)
-肋軟骨(限量)300g Pork Cartilage

豬肉便利美味區 Dried Pork
-罐裝原味豬肉酥
-罐裝海苔豬肉酥
-罐裝寶寶豬肉酥
-原味香腸 Pork Sausage
-無添加純貢丸300g/包 Pork Meatball
-紅藜香腸600g Red Quinoa Pork Sausage
-戰斧豬排(1隻) Tomahawk Pork Chop
-紹興醉元蹄
-古早味肉燥
-豬肉乾 Pork Jerky
-豬肉條 Shredded Dried Pork
-東坡肉 Dongpo pork (Pork Belly)
-臘肉 Chinese Cured Pork Belly

家香豬-媽媽魚
-手工雞捲3入
-手工香芋雞捲3入
-日本北海道頂級干貝
-格陵蘭扁鱈切片
-野生鮭魚(輪切)

年節禮盒 Gift Packages
-香腸禮盒(2斤) Pork Sausage(2)
-臘肉禮盒 Chinese Cured Pork Bell
-豬肉乾禮盒(3包) Dried Pork(3)

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牧場地址:屏東縣麟洛鄉民族路437號 (周日公休) (營業時段: 08:00am - 05:00pm)
直營門市:屏東市中華路167號1樓 (周一公休) (營業時段: 07:00am - 12:30pm),Tel# 08-736-6616
訂購專線: 08-721-7729 , 0900-798-118  訂購傳真:08-722-7355
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