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本日推 梅花肉塊:
http://www.pigbaby.com.tw/main/ProdDetail.aspx…
-材料:
家香豬梅花肉塊一包（300g）
(用叉子平均略叉以紙巾拭乾水分備用)
-配料:
鹽花適量、
胡椒適量、
醬油1匙、
米霖1/4匙
-配菜:
大蒜 三顆切片
胡椒適量
油少許
麵粉(或地瓜粉)
洋蔥切絲半顆
細蔥兩條切末
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√豬肉最簡單的料理。
✎材料：
-家香豬-梅花肉排/300g
-高麗菜 50克
✎調味料：
-照燒烤肉醬 2大匙
-水 2大匙
-米酒 2大匙
-芝麻 1茶匙
✎作法：
1.家香豬-梅花肉排用刀將筋切斷。高麗菜切細絲後泡冰水約2分鐘後瀝乾裝盤。
2.熱平底鍋，加入少許油，將梅花肉排下鍋小火煎，每面各煎約4分鐘至熟。
3.加入照燒醬、米酒、水。小火煮至收汁，撒上.. |
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【客家小炒】
材料：中央畜牧場梅花肉、香菇、豆干、魷魚（浸泡後切成條狀）、芹菜、蔥段、醬油、酒、白胡椒、糖
作法：１．先把梅花肉切成條狀，並用醬油醃製備用⋯⋯
２．熱鍋，並依序加入香菇、豆干、梅花肉條、魷魚煸至香
３．依個人喜好適量加入醬油、酒、白胡椒、糖調味
４．最後加入芹菜和蔥段拌炒即可起鍋盛盤食
(本料理感謝曾小姐分享至中央畜牧場-家香豬粉絲團).. |
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