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家香豬,中央畜產

家香豬,中央畜產
賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
料理分享
/ 料理分享 / 燒肉
🎆雙彩蘿蔔梅花燒肉 🐷 ✖Maggie K
➡材料: 1.家香豬梅花豬肉片約300g 2.嫩紅蘿蔔 六條 3.白蘿蔔一條 4.青花筍一束 5.橄欖油 ➡調味料: 1.醬油3大匙 2.料理酒3大匙 3.米霖1.5匙 4.薑片2片 5.胡椒粉 1小匙 6.水100cc ➡作法: 1. 梅花豬片切長條捲圓形略煎,白蘿蔔水煮至白蘿蔔透明,紅蘿蔔和青花筍川燙備用。 2. 將紅白蘿蔔依序加入調味料水煮5分鐘,再放入梅花肉捲,一邊淋上醬汁,燉煮到收汁,再加入青花筍即完成。 3.擺盤,美美上桌!
ღ栗子燒肉ღ
√看起來好厲害,吃過讚不絕口! ✎材料: -家香豬-帶皮五花肉條/600克 -栗子 200克 -薑片 20克 -辣椒 2根 ✎調味料: -醬油 3大匙 -紹興酒 3大匙 -細糖 1大匙 -水 400CC -香油 1茶匙 ✎作法: 1. 家香豬-五花肉條切塊,辣椒對切。 2. 熱鍋下少許油,小火爆香薑片及辣椒。下五花肉炒至肉表面變白後,加入栗子及醬油、紹興酒、細糖、水下鍋,煮開後蓋上鍋蓋關小火,悶煮約40分鐘。 3. 打開鍋蓋,慢火燒至湯汁略乾後加入香油炒勻即可。
ღ薑汁燒肉ღ
√暖胃首選!一定要薑! ✎材料: -家香豬-梅花肉片/300克 -薑泥 2大匙 -薑絲 5克 -洋蔥 100克 -紅蘿蔔 20克 ✎調味料 -味霖 4大匙 -柴魚醬油 3大匙 -水 50cc -米酒 2大匙 ✎作法: 1. 洋蔥及胡蘿蔔切絲備用。熱平底鍋,小火,下油。 2. 將薑絲、洋蔥及紅蘿蔔下鍋,小火炒香後加入薑泥、柴魚醬油、水及味霖,中火煮開。 3. 將家香豬-梅花肉片下鍋拌開,煮約1分鐘至肉變白熟後關火即可
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