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家香豬,中央畜產

家香豬,中央畜產
賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
料理分享
/ 料理分享 / 排骨
🎆金針蓮藕排骨湯 🐷 ✖Maggie K 上菜
➡材料: 家香豬梅花排骨約300g 、新鮮金針 50g 、 蓮藕2 節 、秋葵適量、薑片六片 ➡調味料: 酒2大匙、鹽1茶匙 ➡作法: 1. 小排骨用滾水川燙撈出用冷水沖洗並瀝乾,備用。 將蓮藕洗淨,削皮切後切成蓮藕片再對切,備用。 再將排骨和蓮藕放入鍋內,加水蓋過食材,再加入薑片和 酒, 蒸或燉40分鐘。 2. 清洗新鮮金針,摘取硬梗部分,將金針和秋葵清洗後放入 鍋內,以鹽調味,再蒸或燉5分鐘。 3. 即可美味上桌。
🎆糖醋椒香排骨🐷✖Maggie K
💞酸甜酸甜的醬汁,配上酥脆口感的小排骨~超下飯der!!! 超簡單作法,容易取得的材料!!!還不快試試~~💞 ➡材料: 家香豬豬小排骨 400g (用醬油+米酒+糖+胡椒粉+蛋液醃30分) 紅椒 1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜1條(或青椒1/2顆) 洋蔥1/4顆 油適量 ➡調味料: 糖醋醬 -+糖2匙 +醋2匙 +檸檬汁1/4匙 +醬油1/4匙+地瓜粉或蓮藕粉1小匙 加水調勻 ➡作法: 1. 紅椒、黃椒、洋蔥、小黃瓜切小塊備用。 2. 起油鍋沾地瓜粉或蓮藕粉炸排骨至金黃酥脆,備用。 3. 起鍋略炒紅椒、黃椒、洋蔥,倒入糖醋醬稍作拌炒,再放入炸排骨拌勻,即可擺盤,美美上桌!
ღ蒜香蒸排骨ღ
√好下飯,大口吃肉就是這道! ✎材料: -家香豬-豬小排骨/400克 -辣椒 2根 -蒜仁 80克 ✎調味料: Ⓐ -鹽 1/4茶匙 -糖 1茶匙 -太白粉 1大匙 -水 20CC -米酒 1大匙 -蠔油 1大匙 Ⓑ -香油 1大匙 ✎作法: 1.家香豬-豬小排骨沖洗後撈起瀝乾備用。辣椒切細,蒜頭切末。 2.排骨倒入大盆中,加入調料A及辣椒充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。 3.加入蒜末及香油拌勻。入蒸籠蒸約20分鐘即可食用。
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