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家香豬,中央畜產

家香豬,中央畜產
賀!中央畜牧場蘇鵬場長榮獲2015年全國神農獎!   2015年度產銷履歷達人!   感謝高雄漢來大飯店嚴選來自「中央畜牧場」的優質豬肉!   家香豬在全省主婦聯盟上市囉!
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腰內肉小里肌-Pork Tenderloin Fillet
家香豬,中央畜產
腰內肉小里肌-Pork Tenderloin Fillet

市價:NT280/包(600g)

售價:NT250/包(600g)

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Pork Fillet 
 
※ 美味多汁的豬肉里肌,有「豬肉中的菲力牛排」的美稱!里肌肉因其含鐵量高,對兒童、老人很好。脂肪少,蛋白質高,低卡路里,適合慢性疾病及肥胖者。製作成滷豬肉、炸豬排最為恰當美味! 
 
※ 中央畜牧場連年獲得養豬第一名、最佳養豬場、綠能發電降CO2..等榮譽獎項,顯示牧場絕對是用心經營照顧豬隻、並努力實踐環保的優良企業! 
 
※ 中央畜牧場共飼養 25,000.頭健康豬隻,多年來不計成本投資並運用沼氣發電,每年至少減少 2 萬噸的碳排放量! 
 
※ 中央畜牧場健康畜養,自行進口美國黃豆、玉米,加上自家無農藥種植之營養高纖牧草調配成最健康飼料,豬隻都擁有堅強的免疫力,隻隻強壯健康! 
 
※ 解凍退冰方法:食用前,置於冰箱冷藏室慢慢解凍,除了可防止細菌繁殖,亦是保持肉品新鮮、美味的方法,更是防止肉汁流失的最好方法!
※ 備註:中央畜牧場 豬隻血清-氯黴素,無檢出! 
 
氯黴素是世界上首種完全由合成方法大量製造的廣譜抗生素,對很多不同種類的微生物均起著作用。它因價錢低廉的關係,現時仍然盛行於一些低收入國家;但在其他西方國家經已甚少使用。 
 
在西方,氯黴素的使用主要限制在外用上,這是因它有導致再生不良性貧血的風險。這種影響很少出現,但卻足以致命。 
(以上 氯黴素資料 摘自:維基百科) 
 
{料理食堂}蜜汁酥里肌 
*食材-六人份 
里肌肉400g、蒜末油30g 
*調味料 
1.醬油20g、胡椒粉3g、嫩精或小蘇打3g、酒10g 
2.鹽2g、糖60g、白醋75g、蕃茄醬60g、香油10g、水120g、太白粉水 
 
*做法 
1.里肌肉切1公分厚片,拍成0.5公分厚,或不拍直接切0.5×4×5立方公分,醃1料30分鐘,以七分熱油炸上色。 
2.稍熱香料油,煮調味料勾包芡,倒入里肌肉拌合即起。 
如果加甜酸果(廣式泡菜)或鳳梨、青椒、紅椒等配料即為咕咾肉
家香豬,中央畜產
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