材料:
1.
家香豬五花肉約300g
鴻喜菇ㄧ包
金針菇ㄧ包
小蕃茄 10顆
洋蔥 1/4個切片
2.
家香豬秋葵20條
玉米筍 10條
娃娃菜兩盒
香菇五朵
芋頭1顆去皮切塊
香味竹輪或野菜揚4卷
青蔥兩根切末
吐好沙蛤蜊200g
3.
昆布 1片（不用洗）
柴魚片適量
調味料:
鹽 適量 胡椒粉 少許
薑片五片
水適量
醬油兩匙 味霖一匙
清酒少許
作法:
1、先將所有材料洗淨備用；青蔥洗淨切末；金針菇和鴻喜菇去尾備用。五花肉趁未完全退冰去皮切成肉片備用。2、將昆布泡水加熱至小滾後，加入柴魚、醬油、味醂薑片便可熄火並蓋上鍋蓋，等待約 10 分鐘後取出昆布及柴魚作為湯底。 再依續放入材料1和2。
3、所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法2的鍋中，以大火煮熟即完成美味元氣湯鍋。