肉絲-Shredded Pork
NT$ 135 /包(300g)
Shredded Prok
※※為響應全球綠色環保及落實減塑行動，家香豬肉絲將於2022年10月起陸續將由盒裝改為真空袋裝，請豬粉粉們可接受的話再進行下單哦!
※ 中央畜牧場連年獲得養豬第一名、最佳養豬場、綠能發電降CO2..等榮譽獎項，顯示牧場絕對是用心經營照顧豬隻、並努力實踐環保的優良企業！
※ 中央畜牧場共飼養 25,000.頭健康豬隻，多年來不計成本投資並運用沼氣發電，每年至少減少 2 萬噸的碳排放量！
※ 中央畜牧場健康畜養，自行進口美國黃豆、玉米，加上自家無農藥種植之營養高纖牧草調配成最健康飼料，豬隻都擁有堅強的免疫力，隻隻強壯健康！
※ 解凍退冰方法：食用前，置於冰箱冷藏室慢慢解凍，除了可防止細菌繁殖，亦是保持肉品新鮮、美味的方法，更是防止肉汁流失的最好方法！
※ 備註：中央畜牧場 豬隻血清-氯黴素，無檢出！
氯黴素是世界上首種完全由合成方法大量製造的廣譜抗生素，對很多不同種類的微生物均起著作用。它因價錢低廉的關係，現時仍然盛行於一些低收入國家；但在其他西方國家經已甚少使用。
在西方，氯黴素的使用主要限制在外用上，這是因它有導致再生不良性貧血的風險。這種影響很少出現，但卻足以致命。
(以上 氯黴素資料 摘自：維基百科)
{料理食堂} 蔥爆芋酥肉絲
*食材-六人份
芋頭絲半個、肉絲150g、豆豉10g、蔥丁段6支、蝦米10g
*調味料
醬油膏45g、糖30g、味精2g、酒10g、香油10g
*做法:
1.芋絲以七分熱油炸至酥硬。
2.肉絲以太白粉2t上漿，過油或過水。蝦米、豆豉泡水瀝乾。
3.起油鍋，炒香豆豉、蝦米，下調味料炒煮至醬汁濃縮，下蔥段及所有絲料拌合均勻即起。